您现在的位置是:话题杂谈 >>正文
油炸串串香的详细的调料
话题杂谈655人已围观
简介秘制油炸串串香配料酱料,制作酱料主要用到的原料有:麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。1、把所有原料依次放入干净的碗中,然后搅拌 ...

秘制油炸串串香配料酱料,制作酱料主要用到的串串原料有:麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、香的详细熟芝麻粉3勺、油炸孜然粉1勺、串串花椒粉1勺、香的详细孜然颗粒1勺、油炸细辣椒面3勺、串串麻辣鲜1勺。香的详细
1、油炸把所有原料依次放入干净的串串碗中,然后搅拌均匀,香的详细然后使用两勺鸡粉、油炸适量盐,串串然后搅拌均匀后平摊在盘中备用。香的详细
2、然后我们洗锅烧热,油锅烧热后放入色拉油,根据原料的量放入适量的油,中火烧油,油烧至六分热即可。
3、把烧好的油泼入我们调好的蘸料中,边倒油边搅拌均匀,这样,油炸串串的蘸料就做好。
冷锅串串底料配方和做法如下:
冷锅串串香做法:主料:四川麻辣火锅底料,老汤,猪子骨,老鸭。
辅料:米酒,白糖,味精,生抽,花椒,干辣椒,麻油。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜,蒜,牛油。
具体步骤:
1、热锅下菜油,待菜油烧熟后再下牛油,牛油融化后将干辣椒和花椒略过油捞起待用。
2、油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒,再下郫县豆瓣腩出香味。
3、开大火,将骨头汤到入,加盐和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火熬。
4、熬汤:猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没。
5、备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。
6、备味碟:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
Tags:
上一篇:炸肉圆子是怎么配料
相关文章
清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃
话题杂谈.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...
【话题杂谈】
阅读更多干豆腐皮的做法大全家常
话题杂谈1、做法一。主料:上海青200g,油适量,盐适量,鸡精适量,蒜头3个,干豆皮适量。做法:干豆皮适量,温水泡开泡至软。青菜适量洗净。豆腐皮切丝,蒜瓣切片。锅中放油炸香蒜片。蒜香出来放入切好的豆腐丝,加适 ...
【话题杂谈】
阅读更多一口土豆一口折耳根!狼牙土豆到底是怎样的做法?
话题杂谈马铃薯土豆)是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃,在云南多被叫作洋芋,香港喜欢叫薯仔。因为造型像狼牙一样,故被称作狼牙土豆,土豆炸过以后再用辅料搅拌 ...
【话题杂谈】
阅读更多