葱包烩是一道杭州的特色美食，也是小吃很多杭州人从小吃到大的一个特色小吃。葱包烩的葱包吃做法其实非常简单，而且用料也是有好非常的单一的，所以自己想要在家里做葱包烩也并不是制作一件非常困难的事情，如果外地人非常想尝试一下杭州特产葱包烩的杭州烩都话，也可以尝试自己在家里制作。特色?小吃
制作葱包烩首先就是要准备春卷皮，油条，葱包吃葱，有好甜面酱，制作其他的杭州烩都材料就可以根据自己的喜好随便放了。先把食材处理一下，特色把葱切成细长段长度大概和自己准备的小吃春卷皮差不多就可以了。油条也要切成和春卷皮差不多长的长度，然后在春卷皮甜后面都均匀的刷上一层清水。然后在春卷皮里面放上葱和油条卷起来备用。这个时候就可以起锅放油，然后把卷好的葱包会放入锅里，两面煎熟就可以了。如果家里有电饼铛的话制作就更简单了，只需要在电饼铛的表面稍微抹上一点油，然后把葱包烩放进去，两面煎到金黄就可以了。
葱包烩不仅制作方法非常简单，而且还可以当做早餐或者是夜宵吃。当然如果是当做早餐或者是夜宵就可以不放松了，毕竟葱的味道还是比较大的，早上吃了之后可能嘴里会有异味。葱包烩里面也可以放一些自己喜欢吃的其他食材，比方说在春卷皮上面打一个鸡蛋，然后再卷起来，这样吃起来非常有营养，而且也很顶饱。如果是小孩子吃的话，也可以在里面放入一些培根，烤肠，或者是肉松等等。
做好之后在表面刷上一层自己喜欢吃的酱就可以了。一般都是在上面刷甜面酱的，当然如果自己喜欢吃其他的番茄酱或者是蒜蓉辣酱的话也可以。然后在上面撒上一层芝麻，这样不仅非常香，而且看起来也非常的食欲。?